01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
有顧客分享,他在吧台點了ひなデラックス,覺得分量十足,附餐烏龍麵的高湯也很夠味。菜單上的ひなデラックス,是搭配炸魷魚天婦羅、蔥花,以及蕎麥麵或烏龍麵的廣島風大阪燒。不妨以這道為主角,再依喜好選擇麵條。
另一位來訪者點了ひなスペシャル,據說裡頭有蝦和魷魚,並在大鐵板旁用鏟子享用。菜單也標示這款大阪燒加入蝦、魷魚與雙份雞蛋,是想多品嚐配料時的選擇。若偏好簡單款,另有肉蛋蕎麥麵或烏龍麵;初次造訪可以從基本款開始,已有偏好的話則可選特別款。
想在大阪燒前後加點廣島風味小菜,子持ちこんにゃく也值得留意。這道料理以廣島名產、加入柳葉魚卵的生魚蒟蒻搭配柚子醋;有顧客表示,蒟蒻特有的氣味並不明顯,口感也很有趣。鐵板小菜選擇不少,例如以融化起司沾裹番茄的トマッチー,以及搭配半熟蛋與酥脆豬肉的とん平焼き,想在大阪燒以外加點小菜也有選擇。
菜單也有廣島日本酒,部分酒款可按合計一合點選。位於荒川區町屋的「Hina」,適合想在晚餐時搭配酒飲與鐵板小菜的夜晚。







